据本港卫生署的资料，脂肪肝 (或脂肪性肝病) 是指有过多脂肪在肝细胞内积聚。过量饮酒是引致脂肪肝的主要原因之一。
脂肪肝的形成亦与肥胖、胰岛素耐受性、糖尿病、高血脂和高血压有密切关连。
「非酒精性脂肪肝」是指一系列肝脏疾病，由肝脏细胞积聚过多脂肪，以致肝脏纤维化、肝硬化、肝衰竭或肝癌等， 而积聚脂肪的成因与饮酒或其他继发性因素无关。
患有脂肪肝，最严重可引发肝硬化、肝癌、肝功能衰竭,另外也有机会伴发心脏病，糖尿病及高胆固醇等问题，也与大肠瘜肉及大肠癌有关联。
一般认为脂肪肝不会导致严重肝脏问题的想法错误。过去香港的一个调查中, 有一半以上的脂肪肝病人，六年内出现肝纤维硬化的迹象。至于与肝纤维硬化有关的因素，包括有第二型糖尿病、血小板过低(≦16万 / µL)、肝穿刺肝炎程度高于二(Grade≧2)、肝酵素数字超过正常两倍或以上。
做成脂肪肝的主要原因有：肥胖 / 长期饮酒 / 高血脂症 / 糖尿病 / 丙型肝炎 / 药物..等
病征 :
脂肪肝一般都没有症状,偶尔有食欲减退、腹胀、呕吐、右上腹压迫感或胀满感。
在极少的情况下,可引起的病征如：右下胸痛 / 恶心、呕吐 / 黄疸。
预防方法 :
．如因饮酒引起，则必须戒酒
．适量饮酒,香港卫生署建议酒精量 :
(男性)每日不多于3-4单位 / 每周不多于过21个单位
(女性)每日不多于2-3单位 / 每周不多于过14个单位
．避免过量进食高脂肪类食物
．如由肥胖引起,必需要 注意饮食及常做适量的运动, 小心控制体重,避免过重是必需正视的
．糖尿病则需加紧控制,按照营养师及医生之建议
．保持正常血压,血压低于130/85毫米汞柱
．如因丙型肝炎引起,则应治疗丙型肝炎
．依照医生指示服药
正所谓预防胜于治疗，想在保健方面再落D功夫，可以睇吓图中o既护肝的草本植物
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功效 :
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