唔知大家有冇睇最近喺戲院上映嘅《幻險森林奇航》(Jungle Cruise)呢?主角狄維·莊遜同埋艾美莉·賓特喺亞馬遜雨林爭奪能醫百病嘅仙草「月亮之淚」嘅冒險旅程真係刺激到完全冇悶場!雖然戲中嘅「月亮之淚」係虛構嘅,但佢同一種中國草藥嘅形象非常相似,經常喺中國嘅傳統文學作品入面被描繪成一種擁有神奇藥效嘅仙草,可以醫百病、增元氣、延年壽,甚至可以起死回生。相信大家見到呢啲咁誇張嘅描述都已經估到,無錯嘞,就係靈芝。大家或者會即刻諗起《白蛇傳》嘅經典「盜仙草」情節,白娘子為咗救翻被嚇死嘅丈夫許仙,不惜千里迢迢前往崑崙山,同鶴鹿兩仙大戰搶奪靈芝草,最後成功令丈夫復活。即使喺近代流行文學中,靈芝都「老是常出現」,例如倪匡先生所著嘅《六指琴魔》,都有環繞各路武林高手爭奪七色靈芝而展開大戰嘅情節。當然,喺現實中,靈芝就梗係唔可以起死回生,亦冇神打之力,但佢嘅藥用功效的確不容小覷,喺《本草綱目》、《漢武內傳》等權威中藥典籍都有記載靈芝嘅豐富藥效,《神農本草經》甚至將靈芝列為上品藥材。咁究竟現實中嘅靈芝有啲咩神奇功效?靈芝又應該點食先啱㗎呢?等小編話你知啦!


甚麼是靈芝?甚麼是靈芝孢子?


靈芝,是一種多孔菌科植物,性平味甘,主要生長在濕度高而昏暗的樹林。在中醫學的角度來說,靈芝有好豐富的藥用功效,單在《本草綱目》提到的功效就包括益心氣、充血充脈、安神、增智慧、好顏色、利關節、活血、堅筋骨、祛痰、健胃,對人體各個器官都非常有益。


而大家成日都會聽到嘅靈芝孢子,其實係靈芝嘅種子,喺靈芝生長嘅時候由靈芝底部彈射出嚟,但佢同靈芝嘅成份好唔同,功效亦比靈芝多而廣泛。靈芝主要含有豐富嘅靈芝酸、靈芝三萜、靈芝多醣同靈芝醣肽,靈芝孢子除咗呢啲成份,仲有油酸、亞油酸、甾醇等油脂類物質。呢啲物質就畀兩層堅韌嘅孢子外殼保護住。要提取呢啲有益物質,就要先打破壁殼,亦即係大家或者會聽過嘅「破壁」。破壁後嘅靈芝孢子功效比靈芝更加全面,亦因為咁喺近年畀愈嚟愈多人推崇。


靈芝怎麼吃?


靈芝有好多唔同食法,有人會攞靈芝煲水煲湯,有人會搵水煎嚟食,有人會浸茶或者浸酒食,呢啲靈芝煲水、靈芝茶功效差唔多,都可以發揮到靈芝嘅藥性,所以揀自己鍾意嘅食法就可以。


但係如果服用靈芝孢子,唔將孢子外壁打破係唔會發揮到功效嘅,而破壁係需要專業嘅設備同技術,如果破壁過程或者事後嘅加工同存放過程唔妥當,有益物質就好容易氧化,甚至會令脂肪酸增加,反而會對身體造成傷害。所以大家應該要小心揀選市面上一啲可靠、有質素保證嘅靈芝孢子油,確保產品真係含有靈芝成份,而且係成功破壁,唔係一啲只有幾%破壁率但聲稱全破壁嘅,令身體情況可以得到改善。



靈芝孢子功效


1.     抑制頑疾細胞

靈芝孢子其中一個主要功效,係可以治療頑疾,因為靈芝孢子含有大量高活恆靈芝醣肽(Ganodorma Glycoprotein)。靈芝醣肽有助抑制頑疾細胞分裂,令頑疾細胞冇辦法黏附喺血管內壁,再借助血液流動嘅剪切力同免疫力將佢哋除滅。靈芝醣肽亦可以配合化療藥物,防止頑疾細胞轉移到其他部位。


 2.     穩定肝酵素

靈芝孢子含有嘅靈芝酸(Ganoderic acid)同靈芝三萜(Triterpenoid)對肝損傷有保護作用,可提升肝細胞嘅抗氧化能力,有效清除自由基,亦增強肝臟代謝藥物嘅解毒功能,減低毒素對肝臟嘅損害。


 3.     改善心血管健康

靈芝孢子嘅活性成份(Active ingredient)可以降低膽固醇、空腹血糖和體內三酸甘油酯,而且抗氧化,有利於心血管健康。


 4.     提升免疫力

靈芝孢子仲可以提升免疫力,皆因靈芝含有豐富嘅靈芝多醣(Polysaccharide),增強細胞嘅免疫調節能力同巨噬細胞嘅吞噬能力,令身體可以清除自由基,亦促進T淋巴細胞嘅活力同增殖能力,抵禦細菌。


 5.     淨化血液

靈芝孢子能夠同體內嘅重金屬元素,以及血液入面嘅藥物毒素、脂質之類嘅污染物融合成一種有機鍺化合物(Organogermanium compound),令污染物更容易排出體外,淨化血液之餘,亦促進新陳代謝。


 6.     修補關節勞損

正如《本草綱目》所述,靈芝具有「利關節、堅筋骨」嘅功效。靈芝孢子有抗發炎嘅作用,可以避免關節因過度操勞而造成磨損或者出現痛症,改善骨骼健康。


上述嘅只係靈芝孢子功效嘅一小部分,其實靈芝孢子仲有好多唔同作用,例如可以消除疲勞、防脫髮、益腸胃,甚至減肥!所以古人將靈芝孢子當成仙草,並唔係空穴來風。


靈芝禁忌


1.     靈芝唔可以同某啲食物一齊食

由於靈芝藥味好重,所以坊間有好多唔同款式嘅食譜,等大家可以配搭一齊食,味道唔會咁寡,但唔係咩食材都可以送靈芝食,例如辣椒、檸檬同蘿蔔,唔單止會令到靈芝喪失功效,甚至會有反效果!首先,靈芝對神經系統有抑制作用,但辣椒會刺激三叉神經,同時服用會降低靈芝嘅藥效。另外,有人會將靈芝同檸檬加埋沖水飲,但其實檸檬呢啲酸性食物會分解靈芝含有嘅營養成份,所以同樣唔適合一齊進食。至於蘿蔔,由於蘿蔔含有芥子油,會加速腸胃消化,而靈芝係需要人體慢慢吸收先會有效果,同時食用嘅話就冇辦法將靈芝完全吸收。而且靈芝有養肺功效,但蘿蔔促進散氣,兩者相沖,一齊進食嘅話會大大減低靈芝嘅藥效。所以進食靈芝嘅時候要小心選擇食物配搭,尤其係上述嗰三款食物。


 2.     服用靈芝要定時定量

有好多人以為靈芝係一種普通食材,只會喺覺得有需要嘅時候先服用。但其實靈芝係一種需要長期服用先見效嘅藥材,即使問題經已改善,都要繼續服用令身體慢慢恢復。而且如果突然唔食,會令身體出現瞑眩反應。所以靈芝一定要定時定量服用。


 3.     靈芝不宜服用過量

靈芝雖然可以補身,但都唔能夠過量服食,如果唔係就會有反效果,例如出現腸胃不適、口乾咽痛、難以入眠等情況,所以最好每個禮拜食一至兩次靈芝就夠。


什麼人不能吃靈芝?


1.     哺乳期婦女

喺中醫學角度嚟講,乳汁係由血所化生,哺乳期間乳汁不斷損耗,會令身體處於血虛嘅狀態,從而導致體質陰常不足。所以喺哺乳期嘅女士們就最好唔好食靈芝。


 2.     身體有傷者

靈芝含有腺苷,會減緩血液凝固,令傷口難以復原。所以如果身上有傷口未癒合嘅話,最好就唔好食靈芝住,以免影響傷口癒合嘅進度,等傷口埋口之後再食。


 3.     小朋友

由於小朋友未完全發育,消化系統非常脆弱,冇辦法一下子吸收太多營養。進食靈芝會增加佢哋消化器官嘅負擔,甚至令腸胃不適,反而增加患病嘅風險。