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【原花青素花青素差別】原花青素 vs 花青素

近日紅遍全球嘅日本漫畫《咒術迴戰》終於復刊,關於乙骨同夏油嘅前傳電影亦將會喺今年年尾上映,相信一眾動漫迷都好期待!而唔知大家又有冇發現,其實《咒術迴戰》一班主角嘅名都係以唔同嘅植物命名,例如女主角釘崎野薔薇,個名就包含咗「薔薇」,仲有男二伏黑惠嘅「節黑草」(日語讀音相同)、狗卷棘嘅「荊棘」、東堂葵嘅「葵花」等等。但好多人都唔知,其實男主角虎杖悠仁個名都係植物名嚟!虎杖係一種灌木狀草本植物,主要生長喺東亞地區。虎杖嘅花語係「不可貌相」(見かけによらない),的確,喺中醫學角度嚟講,虎杖係一種藥效多、效力強而嘅平民植物。虎杖微苦微寒,歸肝、膽、肺經,有清熱解毒、祛風利濕、散瘀定痛嘅作用,可以醫治關節痹痛、經閉、癓瘕、咳嗽痰多、燙傷損傷。虎杖之所以有咁多功效,主要因為佢含有豐富嘅營養素,例如有白藜蘆醇(詳細可以睇翻《【白藜蘆醇美容功效】口服嘅化妝品──白藜蘆醇》一文)。除咗白藜蘆醇之外,其實虎杖仲有兩種對有人體好有益嘅元素,分別就係花青素同原花青素。雖然花青素同原花青素都可以喺虎杖度搵到,亦只係差一個字,但其實原花青素同花青素係兩樣嘢嚟。究竟兩樣嘢有咩分別?又有啲咩功效呢?今次就等小編介紹吓究竟花青素同原花青素係咩嚟啦。

咩係花青素?咩係原花青素?
正如頭先所講原花青素同花青素係兩種完全唔同嘅物質嚟。花青素(Anthocyanidins)係一種黃酮類物質,而原花青素(Proanthocyanidins)係一種多酚類物質,由於加熱嘅時候佢會製造花青素,所以呢種多酚類物質叫做原花青素。

原花青素同花青素有咩分別?
1. 化學結構
原花青素同花青素嘅化學結構唔同,原花青素係一種多酚類物質,由大量嘅兒茶素同表兒茶素結合而成,並會按結合程度分為二至十聚體。而花青素係屬於生物類黃酮,由苯基丙酸路徑同類黃酮合成,並由唔同酵素調控催化,兩種物質嘅化學結構並唔相同。

2. 顏色
花青素係一種出現喺植物嘅水溶性色素,我哋之所以見到花瓣同果實會有唔同顏色,例如蘋果、香蕉之類嘅生果未熟嘅時候會青啲,熟咗之後會變成紅色同黃色,正正因為有花青素,隨住細胞液嘅酸鹼而改變顏色。當細胞液呈酸性嘅時候會偏紅色,呈鹼性嘅時候偏藍色。而原花青素係冇顏色嘅,由唔同數量嘅兒茶素同表兒茶素結合而成。

3. 生長環境
原花青素和花青素生長嘅環境唔同。原花青素只會出現喺草本植物嘅表皮或者根莖,例如係虎杖根、花生皮、蘋果皮;而花青素會出現喺深色嘅果實,例如提子、藍莓、桑葚入面。

原花青素好處
1. 原花青素具有抗氧化功效,可以清除會令到細胞急速老化嘅自由基(Free radicals),減低對身體細胞嘅破壞。原花青素亦能夠強化細血管和結締組織,調理微循環系統,例如糖尿病視網膜病變等病症。

2. 原花青素亦可以減少組織胺(Histamine)嘅製造。組織胺係一種神經導體,可以增強免疫系統,保護身體免受細菌感染。所以,原花青素亦都具備抗發炎同舒緩過敏反應嘅功效。

3. 除此之外,原花青素可以減低壞膽固醇(LDL)嘅氧化,亦會延緩血小板嘅凝聚。所以原花青素可以改善血液黏稠度,預防動脈硬化,減低患上心血管疾病嘅風險。

花青素好處
1. 花青素都有天然嘅抗氧化作用,有助清除人體內嘅自由基。因為佢嘅抗氧化能力大概係維他命E嘅50倍,可以清除自由基,抑制細胞老化。

2. 花青素亦可以分解人體內嘅膽固醇同增強增強血管嘅韌性,保持血管暢通,減低出現心血管問題嘅機會,同時穩定其他器官嘅功能。

3. 花青素可以增加眼部血管嘅血液流量,強化新陳代謝,保護眼部嘅微絲血管,減少藍光對眼睛水晶體同視網膜嘅傷害,改善眼睛疲勞問題。

花青素副作用
目前已知嘅原花青素副作用係零,只係如果吸收太多花青素,會令到牙齒染色,所以記住要刷牙清洗。

原花青素副作用
理論上原花青素副作用都係零,不過佢會抑制血小板凝集,影響身體凝血所需嘅時間,有機會導致流血不止嘅情況。所以血液循環系統失調或者服用緊薄血丸嘅人士就最好唔好服用。

原花青素推薦
市面上有林林總總嘅原花青素產品,雖然好多產品都標榜含有原花青素,但由於難以提取,以致營養素嘅含量少之又少,質素參差。而「健知己」白藜蘆醇×Q10由含有豐富原花青素嘅日本虎杖根,紅葡萄皮同紅葡萄籽精華化學提萃,冇任何人工色素同防腐劑之餘,原花青素嘅含量亦有所保證。而且呢款原花青素產品價格相宜,絕對係助你維持心血管健康嘅良心產品。所以,識揀一定揀「健知己」白藜蘆醇×Q10!

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